直接放木桶烫熟牛肉的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享木桶牛肉的做法的宠物知识，其中也会对直接放木桶烫熟牛肉的做法(木桶牛肉的做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

直接放木桶烫熟牛肉的做法

材料
调料：香菜叶、葱花各1克，红尖椒块20克，姜片、蒜片各5克，卤水2千克，味精7克，鸡精1克，蚝油2克，湖南辣椒酱5克，阿香婆辣酱5克，湿淀粉2克，香油、红油各1克，花生油20克，高汤500克。
做法
1、牛腱子肉用清水浸泡1小时，控干水分入烧开的卤水中小火卤1.5小时至熟，取出250克卤好的牛腱子肉切长3厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的片。
2、锅内放入花生油，烧至七成热时放入红尖椒块、姜片、蒜片、湖南辣椒酱、阿香婆辣酱小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高汤小火焖5分钟，用味精、鸡精、蚝油调味，用湿淀粉勾芡，淋香油、红油出锅装入木桶内，撒香菜叶、葱花点缀。

)请问现在市场上的熟牛肉是怎么做的，是直接放水里煮的吗？

酱牛肉
材料
牛腱子一大块，老抽酱油半碗，盐2汤匙，大葱一根，姜半块，蒜2、4瓣，白糖一汤匙，料酒2汤匙，草果一个，八角若干，苹果醋一小匙
做法
1.将牛肉洗净，切成3大块，浸泡半小时以上
2.将牛肉放开水锅中烫去血水，捞出放入电压力锅内
3.葱姜蒜都切片，连同其他调料都放进锅内，加水没过牛肉，盖上盖，让电压力锅开始工作。因为怕牛肉块太大，会煮不烂，我调了80分钟，结果是太烂糊了，呵呵
4.我是头一天晚上酱的，酱好了以后关了电源就没动，让电压力锅自然**，第二天早晨打开盖就是这个样子的，那么大的肉块，酱出来就拳头大了
5.浸泡了**，估计是相当入味了，捞出来控一控汤水
6.切成片就可以吃啦。我家的刀不快，切的厚，不过吃的时候用筷子一掰就成小块的了

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木桶饭的菜是怎么炒出来的，自己怎么炒不出那味道，是不是用了什么油还是什么其他配料？

木桶饭”其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶蒸米饭。这样蒸制出的原汁**的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，备受顾客喜爱。
关于木桶饭，怎么做才是正宗的呢？
1、大木桶饭：一般木桶材料用专门的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因为密封用的胶高温会产生毒素。
做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。
做法2：用电饭锅或其他方法做好米饭，趁热放入干净的大木桶中，外面做好保温，这样也能出天然木香味。
2、小木桶饭：专门的木料或竹料，木桶一般不密封，因为密封用的胶高温会产生毒素。
做法：将米和水按照比例放入金属盅里，放入小木桶，连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味，但长期使用，木桶天然气味也会减弱。
木桶饭有各种各样的菜单：
小炒茄子饭 茄子肉沫饭 鱼香**饭 荷兰豆腊肉饭 野山椒牛肉饭 手撕包菜饭 凉瓜炒蛋饭 烟笋肉片饭 莴笋腊肉饭
辣子鸡饭 酸辣大白菜饭 雪里红肉沫饭 干豆角腊肉饭 蒜苔炒肉饭 红烧排骨饭 四季豆**饭 腊肉炒饭 酸辣土豆丝饭
香干回锅肉饭 烟笋腊肉饭 蛋炒饭 豆芽肉片饭 四季豆回锅肉饭 豆腐烧鱼块饭 青豆角肉沫饭 土豆回锅肉饭 红烧鱼块饭
木桶饭的菜的正确做法是 将适量泡好的米 放到木桶里加少量水放蒸炉里蒸大概20分钟左右！等饭蒸到9成熟的时候 放入你腌制好的材料《鸡肉,牛肉，瘦肉，鱼块，排骨等》加盖继续蒸8分钟左右就完成了！ 这个看想吃什么饭就放什么材料！

冬天我想把牛肉腌制再晒干晒一段时间再来炖着吃该怎么做??

主料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克 番茄土豆炖牛肉的做法 1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用； 2.土豆削皮后切3厘米大小的块； 3.洋葱分成3厘米左右的片； 4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块； 5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿； 6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤； 7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐； 8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。 主料：牛肉500克 配料：山药300克 调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克 山药炖牛肉的做法 1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。 2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。 3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金**捞出。 4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。 5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。 材料牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许 青木瓜清炖牛肉的做法 1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。 2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。 3.再放入白胡椒粒。 4.放入红枣。 5.放入青木瓜块。 6.待作法5的汤汁滚开后，再放入牛小排，并以大火滚开后再转小火续煮30??40分钟后加盐调味。 7.再捞除浮油即可。 主料：牛肉1000克， 辅料：冬瓜500克， 调料：大葱10克，姜5克，料酒30克，味精5克，盐5克，植物油50克 冬瓜炖牛肉的做法 1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。 2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。